Kostir ryðfríu stáli potta
Ryðfrítt stál pottar eru ekki aðeins fallegir í útliti og stórkostlegir í uppbyggingu, heldur hafa þeir einnig marga kosti, svo sem endingu, tæringarþol, ryðvarnir, auðveld vinnslu og mótstöðu gegn aflögun. Þessir kostir eru vegna krómblendisins sem er í stálinu, sem myndar sterka oxíðfilmu (passivation film) á yfirborði stálsins, einangrar málminn í raun frá ytri miðlinum og kemur í veg fyrir efnahvörf. Jafnvel við háan eða lágan hita halda pottar úr ryðfríu stáli framúrskarandi tæringarþol þeirra.
Krydd og viðhald á ryðfríu stáli pottum
Krydd er mikilvægt skref áður en pottur úr ryðfríu stáli er notaður. Fyrst skaltu þvo pottinn með hreinu vatni til að fjarlægja yfirborðsryk og óhreinindi. Næst skaltu setja lag af matarolíu á, eins og hnetuolíu eða ólífuolíu, til að næra pottinn og auka-eiginleika hans. Hitið að lokum pottinn rólega yfir lágum hita þar til olíuhitinn hentar, slökkvið svo á hitanum og látið pottinn kólna náttúrulega. Ryðfrítt stálpotturinn er nú kryddaður og tilbúinn til eldunar.
Kryddskref
Hellið hæfilegu magni af hvítu ediki í ryðfríu stálpottinn og hitið hann.
Þurrkaðu pottinn að innan og utan með hvítu ediki. Næst skaltu skola pönnuna með heitu vatni og tryggja að hún sé alveg þurr að innan sem utan. Pannan er nú tilbúin til notkunar.
Daglegt viðhaldsaðferð
Berið hreinsilausn sem er sérstaklega hönnuð fyrir ryðfríu stáli á yfirborðið á pönnunni og látið standa í 5-10 mínútur. Skrúbbaðu síðan varlega með svampklút, skolaðu vandlega og þurrkaðu fljótt.
Leyndarmálið um pönnur og krydd sem ekki eru-stöng
Non-pönnur geta eldað auðveldlega án þess að festast við botninn þökk sé einstöku non{1}}húð þeirra. Eins og er, teflon og keramik húðun skera sig úr á markaðnum fyrir framúrskarandi non-frammistöðu og er mikið lofað. Fyrir nýkeyptar -nonstick pönnur er rétt krydd lykillinn að því að tryggja langlífi þeirra.