Fyrsti valkostur byrjenda/latur einstaklings: Non-pönnu (Fjárhagsáætlun 200-300 RMB, sílikonspaða); Kínverska hrærið-steikingar: Steypujárnspönnu (Fjárhagsáætlun 100-200 RMB, gamaldags steypujárnspönnu, verður betri með notkun eftir krydd); Gæðaleitendur/vestrænir mataráhugamenn: Ryðfrítt stálpanna; Stewing Sérfræðingar: Enameled steypujárn panna
1. „Óhúðaðar en halda því fram að þær séu algjörlega ekki-stífaðar“ Steypujárnspönnur: Nýjar pönnur munu óhjákvæmilega festast. Fullyrðingar um „verksmiðju-öruggt-stopp“ eru að mestu leyti rangar auglýsingar.
2. Ofur-þunnar pönnur án-stick (<2mm Thickness): The lifespan of the coating is directly related to the thickness of the pan. Pans that are too thin are prone to deformation and coating peeling. It is recommended to choose products with a bottom thickness of 3-4mm.
3. Cross-hagnýtar vörur: Til dæmis, "fjöl-pottar" sem segjast geta bæði hrært-steikt og látið malla hafa oft miðlungs hitaleiðni og varðveislu. Það er betra að kaupa sérhæfða eldhúsáhöld í samræmi við þarfir þínar.
4. Forðastu ó-eldunaráhöld án "3C vottunar". Kauptu aðeins frá viðurkenndum söluaðilum og athugaðu "efnisprófunarskýrsluna" á vöruupplýsingasíðunni, sérstaklega öryggi non-stick húðarinnar.
Það er ekkert „besta efnið“ fyrir wok, aðeins það „sem hentar þínum þörfum“: veldu járnwok fyrir reykríka,-non stick wok til þæginda, ryðfríu stáli fyrir vestræna matargerð og steypujárn fyrir plokkfisk. Mundu eftir þremur kjarnavísum (hitaleiðni, þyngd og húðun/ferli), forðastu-vörumerkjavörur og rangar auglýsingar og þú munt finna góða wok sem eykur matreiðsluupplifun þína.